来自世界各地的猫粮

版权 1992, 2021 Sarah Hartwell

改编自一项大学项目，研究英国猫粮的生产和营销。

你有没有在国外的超市或商店里闲逛，发现自己在猫粮区，想知道外国的猫咪吃什么？我总是会查看国外的猫粮——或者说缺乏猫粮。我很快注意到这些口味与我所访问国家的文化饮食有多么相似。

偏见的味蕾

每个国家都有其独特的“口味偏见”，这影响了家养宠物的饮食。在日本，鱼在饮食中占据重要地位，这种口味偏好也转移到了日本猫身上，它们常常被喂食蛤蜊味或鱿鱼味的食物。尽管普遍认为猫天生喜欢鱼，但鱼并不是猫最喜欢的口味。猫的口味偏好主要基于它们习惯吃的食物——而日本猫习惯于与主人相似的以鱼为基础的饮食。同样，实验室的小猫在以奶酪味土豆泥为实验饮食时，也培养了对这种食物的喜好。

在欧洲国家，兔肉和鸭肉等肉类出现在猫和人类的菜单上。欧洲的猫通常拒绝辛辣食物，但在墨西哥等人类食物辛辣的地方，猫咪往往接受辛辣食物，因为它们已经习惯于觅食辛辣的剩菜。一些西班牙的猫主人会在猫的食碗中加入切碎的辣椒，以使平淡的罐头猫粮更加美味！

美国，汉堡的故乡，是一个以牛肉为主的文化。羊肉和羊羔肉在菜单上并不常见。因此，羊肉在美国猫粮中并不占重要地位，除了“低过敏性”猫粮。由于美国的猫很少吃羊肉，大多数猫没有机会对羊蛋白产生过敏反应。这在英国（例如）并不成立，那里养羊业是经济的重要组成部分，羊肉口味的宠物食品很常见。

到目前为止，我发现英国的猫粮包含了最多样化的口味，成分包括虾、对虾、龙虾、螃蟹、红鲷鱼、猪肉、鹿肉、雉鸡和鹌鹑，以及更常见的金枪鱼、鳟鱼、鲑鱼（普通或熏制）、沙丁鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鸡肉、火鸡、兔肉、牛肉、羊肉、肝脏、肾脏和心脏。一些猫粮还包括熟蔬菜、米饭、意大利面、鸡蛋、牛奶或奶酪。许多人指责英国人封闭，但英国的猫咪口味广泛，愿意尝试任何东西。

在英国的猫粮中，猪肉和其他猪产品并不常见。马、驴、鲸、海豚、鼠海豚和袋鼠在英国猫粮中也没有出现。出于生态原因，鲸、海豚和鼠海豚是不允许的。马肉是文化禁忌。袋鼠似乎是出于环境原因，但主要是由于多年前的一个恐慌故事。含有锯末的地板清扫物也不被允许，并且在疯牛病爆发后，某些动物部位不得用于宠物食品。在一些国家，有关于安乐死的猫和狗被纳入宠物食品的传闻，但在英国这是不被允许的。

我自己猫咪的最爱（在我的罐头食品爱好者中一致投票）是由澳大利亚生产的 Whiskas 海洋鱼拼盘，由一位幽默感十足的朋友带来的。有趣的是，尽管“十分之八的主人表示他们的猫更喜欢它”，但英国的 Whiskas 却遭到了强烈的反对。抱歉，伙计们，他们会毫不犹豫地吃掉无尽的超市自有品牌，但几乎不愿意嗅一嗅那盘紫色包装的东西，这种反应通常只会出现在任何叫做“肉块配肉汁”的东西（任何品牌）上。

澳大利亚的 Whiskas 有多种引人入胜的口味，包括三文鱼和鸡肉、碎牛肉、牛肉米饭、羊肉鸡蛋、三文鱼奶酪和我家猫咪非常喜欢的海洋鱼拼盘。澳大利亚的 Whiskas 由澳大利亚的 Uncle Ben’s 生产；Uncle Ben’s 在英国以米饭和酱料而闻名。澳大利亚的 Whiskas 也可以在马来西亚、新加坡等地找到。Fancy Feast，这个美国猫咪熟悉的品牌，在马来西亚也有销售 – 在英国被称为 Friskies Gourmet。

在考虑到无处不在的 Whiskas 品牌时，Whiskas 小猫粮在法国的多种口味（牛肉、兔肉、鸡肉和肝脏）早于在英国上市。我还首次在法国发现了带有“petits legumes”（蔬菜块）的猫粮（干粮和罐头）。在英国，Kit-e-kat 的“火鸡和胡萝卜”品种已停产，尽管一些小铝托猫粮添加了蔬菜，而一些干粮则有蔬菜或乳制品口味的颗粒。

我发现一些新加坡商店里，日本品牌与美国和澳大利亚品牌并肩而立。“Mimy”是一种鱼类猫粮，有普通鱼、鱼和蛋或鱼与胡萝卜和小甜玉米口味。英语口号在日本广告中被广泛使用，因此有“爱情物语系列，适合每个场合和场景，与您的伴侣动物保持良好关系”。Hills Science Diet 生产一种“犬猫混合食品罐头”，我认为这是一种双用途食品，许多其他国际品牌也在日本找到：Kal Kan（即 Whiskas 和 Brekkies）、Sheba、Royal Canin、Iams、Purina Cat Chow、Natural Life Feline Formula、Friskies。

我真的必须花更少的时间研究宠物食品，更多的时间在海滩上。

广告猫粮

正如您所预期的，猫粮的广告和描述方式旨在吸引特定国家的消费者。英国的品种相对没有夸大其词。Sainsbury 通过推出“Fisherman’s Choice”和“Gamekeeper’s Choice”系列来吸引岛屿种族的猎人和采集者。Hi-Life 推出的早餐拼盘包含鸡蛋和培根——这是英国美味早晨煎炸餐的组成部分。相比之下，美国的猫粮更常被宣传为“Feast”或“Entree”（在美国，干粮被称为“kibble”）。英国的猫粮可能是“Gourmet”甚至“Purrfect”，而法国的品种则是“Pate”、“Bouchees”、“Terrine legere”或“Delice de”。

各国的猫粮是如何营销的？在英国，Sainsbury’s 的猫狗食品描绘了一只聪明的猫和狗智胜小偷，然后享用“Scout”（狗粮）和“Paws”（猫粮）的奖励。“Arthurs”有一只白色短毛猫，它用爪子蘸取罐头里的食物并吃掉它舀出来的东西。“Sheba”铝箔托盘“展示了你有多爱她”（广告中据说是一只英国蓝猫，但实际上使用的猫是 Chartreux——一种在英国不被认可的法国品种）。“Felix”则使用一只顽皮的卡通猫，它那长时间忍受的主人用“Felix”来奖励它的恶作剧。广告通常展示猫在户外跳跃，以培养健康的食欲，然后回家吃饭和打盹——这反映了英国猫的室内外生活方式。在杂志中，Whiskas 可能会采用科学的语气。大多数广告使用的是混种猫（杂猫），而“Sheba”则使用纯种猫。整体信息是，毫不含糊的猫追求传统生活方式，吃营养丰富的食物。

在美国杂志中，广告反映出猫主要是室内饲养的事实，并且纯种猫的数量比英国更多。美味的“Fancy Feast”被盛在切割玻璃碗中，呈现给一只优雅的阴影银色波斯猫。波斯猫似乎与猫咪美食家有着联系——一款推广的喜马拉雅猫“Max Cat”被视为挑剔食客的食物。一些其他美国广告使用高科技营养信息，为广告增添科学色彩，以销售猫粮。一些英国猫粮制造商现在正在推广他们品牌的“尿液 pH 控制”特性或其科学的、兽医认可的配方，但我们在这方面仍落后于美国制造商。

国际知名的 Sheba 品牌在时尚的黑色盘子上展示，配有香菜装饰。这则法国制作的广告在全球范围内使用不同的配音。常被称为英国蓝猫的优雅蓝灰色猫实际上是一只名为“Top Gun”的查特鲁猫（来源：“Atout Chat”）。总的来说，这在英国屏幕上增添了一丝法国优雅。

我在日本广告中处于劣势，因为我无法阅读日语。幸运的是，世界各地的广告都依赖于图像来销售产品，因此一则关于“Mimy”猫粮的广告使用了一张美味的熟鱼照片，保证能让主人垂涎欲滴。“Carat”品牌展示了一个阴影银色波斯猫和一个斑点银色短毛猫，而“Kal Kan”（Whiskas/Brekkies）则结合了健康非纯种猫的图片和支持营养信息的图表。还有一个品牌叫“µ”（希腊字母 Mu），它结合了科学和双关语！

澳大利亚的 Whiskas 猫正在舔嘴唇，但那些看起来高雅的猫品种似乎只为驱虫剂广告提供服务，而这样的广告数量非常多！与在英国和美国杂志中大量竞争品牌的广告相比，澳大利亚杂志中的猫粮广告似乎少得多。

日本的猫粮

尽管有关于被遗弃或被忽视动物的恐怖故事，自 1980 年代以来，在日本，作为宠物而非实用动物饲养猫的现象迅速增长。宠物数量和拥有宠物的家庭数量逐年增加，目前有 1000 万只宠物狗和 700 万只宠物猫。大约 30%的日本家庭（4506 万户）养有猫或狗。这是由于几个因素造成的：收入和闲暇时间的增加，老年人数量的增长，大家庭状况的破裂，现代生活方式日益孤独，以及出生率下降，这导致宠物被视为家庭成员，而不仅仅是家中的动物。动物提供了一种陪伴感。

日本的猫传统上以鱼头、鱼肉泥和剩米饭等剩饭为食，当然还有它们自己捕获的食物。最初，商业猫粮在日本人眼中似乎是一种奢侈品。然而，随着进口宠物食品进入市场，日本主人对便利和宠物的喜爱，加上生活水平的提高和收入的增加，使得使用商业准备的宠物食品变得更加现实。最初作为一种地位象征（美国或欧洲宠物食品）的东西，很快就成为猫主人生活中不可或缺的一部分。一些猫粮的标签上仍然有英文口号（有时相当拗口）。

世界上第一种宠物食品似乎是在 1860 年左右的英国出现的干饼干。罐装和干肉宠物食品在 1930 年代出现。在 1960 年代，英国和美国的宠物食品市场大幅扩展。相比之下，日本的宠物猫落后，仍然吃着传统的鱼和米饭饮食。宠物食品首次出现在日本的确切时间尚不清楚，但理论上认为是由驻日美军带到日本的。然而，就卡路里而言，猫粮在宠物饮食中所占比例仍低于欧洲或北美，这反映出在日本养宠物是一个较新的现象。然而，传统的猫食正在变得越来越稀缺。鱼头曾是猫饮食的主食，但由于鱼被切片出售而不是从整条鱼在家准备，鱼头变得不那么常见。

日本最早的猫粮进口是罐装猫粮，最初只有少数猫爱好者使用，其中许多人是生活和工作在日本的欧洲人或美国人，他们不仅为自己寻求家庭的舒适，也为他们的宠物。1970 年代，国产宠物食品在日本上市，宠物食品的使用变得更加普遍和广泛。宠物食品市场在 1985 年左右真正起飞。宠物食品进口从 1989 年的 286.95 亿日元增长到 1998 年的惊人 751.70 亿日元，在不到十年的时间里翻了一番。96.1%（按量计算）的在日本分销的宠物食品是猫粮或狗粮，其中 30%是猫粮。

超过 90%的进口宠物食品来自三个国家：美国、澳大利亚和泰国。这三个国家拥有丰富的牲畜和海鲜供应。第四大供应国是阿根廷，占进口的 2.5%。美国和澳大利亚主要向日本出口干狗粮，而泰国则主要出口罐装猫粮。

不断扩大的宠物食品市场吸引了外资企业和国内外合资企业，主要来自宠物食品行业已达到饱和点的国家。仍然有许多日本猫主人尚未（还）从传统猫粮转向商业猫饮食。价格竞争和销售渠道竞争非常激烈。长期与美国和欧洲的宠物食品相关的行业正在多元化进入日本的宠物食品市场，例如肥料制造商、饲料制造商、人类食品制造商以及其他使用肉类或鱼类加工工艺的公司。日本制造商在美国、澳大利亚和泰国等地运营（即靠近原材料，从而降低成本）。

由于宠物食品的口味反映了人们的饮食习惯，并利用人类食品行业的副产品和废弃物，因此与美国和欧洲的肉类或家禽口味相比，日本的鱼味猫粮最为常见。日本是一个以鱼为主的文化，尽管许多年轻的日本人正在采用美式肉类丰富的饮食（并遭受美式肥胖和健康问题）。日本肉类贸易的增加意味着肉类副产品的增加，这些副产品可以被宠物食品行业利用。跨国或特许经营制造商会根据销售国家调整其产品——同一品牌的口味会因其面向日本市场或欧洲或美国市场而有所不同。

日本的猫粮行业是自我监管的。与英国和北美一样，它要求在标签或包装上显示喂养说明和成分列表。日本的宠物食品已经不再使用昂贵的美食成分，因为罐装猫粮不再是地位的象征，而是日常用品。越来越多地强调健康饮食，添加成分以增强免疫系统或预防口腔疾病，以及减少粪便和尿液气味的天然添加剂。不同生命阶段的配方食品也很受欢迎。

在无人去过的地方

在罐头和包装食品无法获得或负担不起的地方，猫的饮食又如何呢？这些猫的饮食也反映了人类的饮食，部分原因是它们的食物由“剩饭”组成。日本农村地区的许多猫吃鱼和米饭的混合物，而意大利的猫则将意大利面作为饮食的一部分。在美国的农田里，一种叫做“clabber”的混合物（我认为部分由浓缩牛奶组成）在方便猫粮出现之前被喂给农场猫，当然，在英国伦敦，出售肉 scraps 的“猫肉商”也是常见的景象。许多英国宠物猫仍然吃宠物绞肉和肉店的剩料，尽管通常不是它们的主食。在肯尼亚，肉 scraps 是宠物猫的标准食物（尽管大多数猫被期望在很大程度上自给自足），因为任何猫粮都必须进口，因此价格高得令人望而却步。在旁遮普，家猫会吃肉的外皮（例如，来自羊肉和山羊肉的外皮）。

港口的猫学会喜欢鱼，而乡村的猫可能更喜欢肉。野猫到处都能吃几乎任何可食用的东西；它们可能偏好某些口味，但不能忽视游客提供的可食用食物。我见过克里特岛的猫吃葡萄和海绵蛋糕，突尼斯的猫吃普通煎蛋，土耳其的流浪猫狼吞虎咽熏香肠和炒蛋，马来西亚的猫咪吃面条和蛋炒饭，肯尼亚的猫吃谷物和肉的“粥”。它们的饮食往往反映的不是文化口味，而是游客的口味。