弓形虫病是由一种非常常见的病原体引起的疾病——不过值得庆幸的是,这种病原体很少引发症状,也很少威胁到猫或人类的健康。但当引发弓形虫病的病原体确实导致疾病时,后果可能会相当严重。所有类型的动物、鸟类和人类都容易感染。
弓形虫病是由一种叫做刚地弓形虫的单细胞微观原生动物寄生虫引起的。它与猫有着特殊的关系。大多数接触过这种病原体的动物都会产生终身免疫力,这种免疫力会将寄生虫隔离在体内,使其无法繁殖,也不会引发明显的疾病。人们认为人类也会发生同样的情况。
这种寄生虫的生命周期是怎样的呢?
野生和家养的猫科动物(猫)是唯一能让弓形虫完整完成其生命周期,并且寄生虫能在其体内发育到有性成熟阶段的动物(点击此处了解)。正因为如此,猫被称为弓形虫的终宿主。在野外,猫科动物也是成年寄生虫唯一真正的储存宿主。猫在将弓形虫传播给包括人类在内的其他物种方面发挥着重要作用。但我们不知道有多少比例的人是通过自家或邻居家的猫接触到弓形虫的,又有多少比例的人是通过接触被这种病原体污染的生肉、新鲜蔬菜和其他产品而感染的。在人类和除猫以外的所有物种中,弓形虫只处于无性阶段。人们认为,生的、未煮熟且未冷冻的肉是这种感染在动物之间或从动物传染给人类的常见途径。
将肉和其他食物加热至内部温度达到152华氏度(67摄氏度)或在12华氏度(-12摄氏度)下冷冻,能迅速杀死弓形虫。在普通的冰箱冷冻室(设置为0华氏度[18摄氏度]或更低)中放置几天就足够了。
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