自制猫狗饮食的关键：如何满足钙质与维生素需求？

我曾经分享过一份自制狗粮和猫粮的食谱，这些食谱使用你在当地超市购买的食材为基础。这些食谱来源于兽医Mark Morris博士提供的一组配方，他基于NRC（美国国家研究委员会）发布的《狗和猫的营养需求》编制而成。Morris博士的宠物食品公司后来开发了一整套狗和猫的处方饮食产品，最终被高露洁-棕榄公司（Colgate Palmolive, CP）收购。如今，由于显而易见的商业原因，这些配方已不再公开。CP旗下的宠物食品品牌包括所有的Hills Science Diet系列。然而，他们的竞争对手，如Purina、Royal Canin、Blue Buffalo等，在产品配方上沿用了类似的思路。

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工业化宠物食品中的添加营养素

不论你购买的宠物食品中包含哪些植物或肉类成分，这些产品几乎都会添加工业化生产的维生素。这是因为在加工过程中，许多天然维生素会被破坏，而在最终的高温挤压或罐头灭菌过程中，更多的维生素会被进一步摧毁。

添加的维生素包括：

水溶性维生素：硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、泛酸（维生素B5）、吡哆醇（维生素B6）、生物素（维生素B7）、叶酸（维生素B9）和维生素B12。
维生素C：虽然狗和猫可以自行合成维生素C，但它通常被添加为一种防腐剂。
脂溶性维生素：维生素A、维生素D3和维生素E（生育酚）。干粮中通常添加大量的维生素E，主要作为防腐剂。

由于这些产品中红肉的含量非常少，还会额外添加牛磺酸、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、胆碱、各种氨基酸、L-肉碱以及各种微量矿物质。此外，还会额外添加钙，以弥补饮食中骨骼成分的不足。

如果你使用超市中的肉类和蔬菜为你的狗或猫制作食物，唯一需要额外添加的就是钙。钙的需求量与宠物的体重成比例。成长中的幼犬和幼猫需要的钙比成年宠物更多。根据体重和年龄，宠物的钙需求与人类相当。因此，为你的宠物自制食物时，只需确保其饮食中含有适量的钙，就能满足其营养需求。

为什么我认为除了钙以外，商业宠物补充剂是多余的？

在美国，70%的成年人经常服用维生素补充剂，而在英国，这一比例仅为36%。然而，美国人的平均寿命为79岁，并且呈下降趋势，而英国的平均寿命约为81岁。

在美国，狗的平均寿命因品种而异。大型和巨型犬的寿命较短，而小型犬的寿命较长，但总体平均约为11.5年。英国狗的平均寿命同样为11.5年，与美国并无差别。美国猫的平均寿命约为14年，英国猫的平均寿命也约为14年。

尽管两国宠物的寿命相似，但在英国，自制宠物饮食的趋势正在上升。2019年，27%的英国狗主人为宠物从头烹饪或提供剩菜，这一比例较2018年的22%有所上升。2019年，21%的英国猫主人为宠物从头烹饪或提供剩菜，而这一比例在2018年仅为13%。到2022年，近三分之二的英国宠物主人（64%）每周至少三次为狗单独烹饪餐食。

在美国，只有不到13%的成年人认为广告行业的诚信和道德标准“高”或“非常高”。相比之下，英国有35%的人信任广告行业，因为英国广告商撒谎的可能性稍低一些。这也是为什么我对英国NHS（国家医疗服务体系）提供的营养建议更有信心，而对来自美国华盛顿及其游说团体的信息持保留态度。

以2022年为例，以下是一些主要宠物食品公司的游说支出：Mars公司（如Royal Canin、Pedigree等品牌）在华盛顿的游说支出达到76万美元，且数据尚未完全统计。Nestlé公司（如Purina等品牌）支出52.1万美元。Colgate Palmolive公司（如Hills Science Diet）支出5.5万美元。General Mills公司（如Blue Buffalo）支出66万美元。这些巨额支出旨在确保立法对他们有利。

这些事实进一步让我对商业宠物补充剂和食品的实际益处产生怀疑。相比之下，自制饮食不仅更加透明，还能避免不必要的添加剂干扰宠物的健康。

为什么你的宠物不需要补充剂，只需遵循NHS关于饮食的建议？

NHS（英国国家医疗服务体系）在其网站上详细列出了许多重要维生素的来源和需求。如果你根据这些建议为你的狗或猫准备饮食，就不需要额外的补充剂。

硫胺素（维生素B1）：肝脏和豌豆是硫胺素的良好来源。硫胺素无法储存在体内，因此需要每天从饮食中获取。
核黄素（维生素B2）：鸡蛋和原味酸奶是核黄素的良好来源。它也需要每天从饮食中补充。
烟酸（维生素B3）：肉类、鱼类、小麦粉和鸡蛋是烟酸的主要来源。每天的饮食可以提供足够的烟酸。
泛酸（维生素B5）：几乎所有的蔬菜、全谷物和肉类都含有泛酸。鸡肉、牛肉、肝脏、肾脏和鸡蛋是很好的来源。
吡哆醇（维生素B6）：这种维生素广泛存在于食物中，如猪肉、家禽和某些鱼类。此外，肠道中自然存在的细菌也能产生维生素B6。
生物素（维生素B7）：肠道细菌能够自然合成生物素，因此从饮食中额外摄取的需求较少。
叶酸（维生素B9）：肝脏是叶酸的良好来源。由于体内没有长期储存，饮食中需要经常摄取富含叶酸的食物。
维生素B12：肉类、鱼类和鸡蛋是维生素B12的主要来源。素食者可能需要额外补充，而肉食宠物则无需担心。
维生素A：鸡蛋、油性鱼类、酸奶和肝脏是维生素A的主要来源。由于维生素A会储存在体内，摄取过多可能导致问题，尤其是肝脏中的含量很高。
维生素E：植物油、坚果、种子和小麦胚芽是维生素E的良好来源。

NHS未特别提到牛磺酸、L-赖氨酸、DL-蛋氨酸、胆碱和其他氨基酸及微量矿物质，但这些物质在新鲜肉类中含量丰富。如果你按照NHS的建议使用肉类和蔬菜为宠物自制食物，只需注意适量补充钙即可。

我建议肝脏只占狗或猫饮食的一小部分，因为其中的维生素A和D含量较高，可能在体内积累。我每周适量为宠物喂食一次牛犊肝，每15磅体重约10-25克（约三分之一到四分之三盎司）。

尽管让其他公司为你代劳很有吸引力，但许多商业宠物食品的生产过程涉及大批量的原料采购、复杂的机械加工以及从亚洲进口的大量人工合成维生素。如果这些食品真的那么健康，为什么还需要额外添加维生素？此外，一头病猪、一头病牛或一只病鸡可能会污染整个大规模生产线。

为你的宠物选择优质的食材，从超市一件一件地购买，这样你可以检查、闻一闻、尝一尝，甚至自己吃一口。不要购买绞肉，因为这通常是多头牛、猪或家禽的混合产物，污染的可能性较高，尤其是计划喂食生肉时。多样化饮食，让宠物享受食物的快乐。你可以一次性制作一到两周的食物，用袋子封好后存放在冰箱中。我家里有一个专门用于存放自制宠物食物的冰箱。为我的老狗Maxx烹饪食物是我最开心的事之一。

如果我的宠物已经有严重的健康问题怎么办？

我之前关于为狗和猫烹饪自制食物的建议是针对仍然健康状况良好的宠物。然而，当你的宠物已经患有严重的健康问题（如肝病或肾病）时，健康的天然饮食可能并不是最适合它的选择。在这种情况下，我建议你寻求兽医学院中拥有认证资格的兽医营养学家的帮助，为宠物设计一份特殊的饮食方案。这可能包括低磷饮食、低蛋白饮食或低碘饮食等。