解开猫粮的面纱

版权所有2001 – 2014，莎拉·哈特韦尔（Sarah Hartwell）

猫粮的标签和广告上展示的是饱满的鸡肉、多汁的牛排和新鲜捕捞的鱼。然而，罐头里实际装的却是我们不想吃的动物部位（甚至是我们连想都不愿去想的部位）。一家宠物食品公司曾宣传自家产品比竞争对手的更好，原因是他们使用禽肉作为主要成分，而竞争对手用的是羽毛。在宠物食品行业监管不力的国家，患病的动物以及变质滞销的肉类最终会被用于制作猫粮。英国的宠物食品行业使用的是被认定适合人类食用的动物副产品（那些我们不愿细想的部位）。根据疯牛病（BSE，牛海绵状脑病）危机最严重时期发布的新闻稿，在这些可能受污染的组织从人类食品中被剔除之前，它们就早已从宠物食品中去除了。

动物身上那些 “令人不适的部位” 本身并没有问题。内脏含有重要的营养成分。在野外，猫会吃猎物的皮和胃里的东西。人类在不知不觉中也会在香肠、肉饼和肉馅饼（以及其他经过加工的肉制品）中食用这些部位。宠物食品制造商在生产营养全面的猫粮方面拥有多年经验。猫粮必须近似于 “剁碎的整只老鼠” 的营养成分——包括那些令人不适的部位！

在某些地方，被碾碎的猫和狗可能会成为宠物食品的原料。对动物收容所的动物尸体或路毙动物的尸体进行提炼，是一种高效、环保的处理方式。加拿大魁北克的Sanimal公司主要加工猪和鸡的尸体，但每周也会提炼超过1.8万公斤的猫和狗的肉。由此产生的蛋白质粉被出售给动物饲料行业。尽管该公司声称这种食品是健康的，但人们对 “同类相食” 的宠物食品感到反感，之后Sanimal公司停止了对家养动物尸体的提炼。与火化或埋葬相比，提炼造成的污染更小。在英国口蹄疫疫情期间，大量的牛羊尸体被焚烧和掩埋，因为无法安全地对它们进行提炼。刺鼻的烟雾污染了空气，烧焦的碎片从柴堆上飘落，液体从墓穴中渗出。问题不在于 “是否应该提炼猫和狗的尸体”，而在于 “提炼后的产品是否应该再喂给猫和狗”。同类相食违背了我们的情感认知，尤其是在英国疯牛病危机之后。

英国曾因给牛喂食羊和牛的蛋白质而饱受疯牛病的困扰。致病因子（一种朊病毒）在提炼过程中存活了下来。在人类中，新型克雅氏病（vCJD）与食用感染疯牛病的牛肉有关。猫类的类似疾病——猫海绵状脑病（FSE），则与猫粮或受感染的肉屑有关。除了 “同类相食” 的猫粮在情感上让人难以接受之外，将动物的肉再喂给它们的同类，确实存在健康方面的隐患。

宠物食品的成分以及生产过程，可以通过新闻报道、动物福利协会的报告、兽医会议以及宠物食品制造商自己发布的报告轻易了解到。在20世纪80年代后期，作为一名成年学生，我最初为了大学的一篇学期论文研究了这个课题，结果让授课老师大吃一惊！本文是那篇学期论文的扩展版。《沃尔瑟姆犬猫营养书》被证明是一个非常有价值的信息来源。

注意：关于猫粮的成分，有两点很重要需要牢记。首先，许多人对哪些动物以及这些动物的哪些部位可以食用存在禁忌，甚至有些人认为根本就不应该食用动物。而猫没有这样的禁忌。将人类的禁忌强加给猫，可能会导致营养问题。其次，为了补充捕猎的不足，自由生活的猫会吃死去的动物、路毙动物的尸体以及垃圾。它们会吃猫和狗，就像吃兔子一样。被困在房子里与死去主人在一起的猫（和狗），为了生存甚至会吃掉主人的部分身体。

注意2：本文在2008年进行了更新，指出美国的许多宠物食品制造商不再使用此前令人担忧的肉类来源。

猫粮从何而来？

提炼过程

大多数宠物食品来自跨国公司，这些公司同时也涉足人类食品领域。这使得它们能够利用人类食物链中的废弃物获利。许多宠物食品制造商使用优质的原料，而有些则不然。除非它们拥有并控制自己的提炼工厂，否则它们依赖于提炼设施的质量控制和诚信度。一些提炼工厂与特定类型的屠宰场相关联，例如，靠近家禽加工厂的提炼厂可能专门处理家禽副产品，有些则专门处理鱼类产品。获得许可的屠宰场有一套行为准则，要求人道地屠宰动物，并禁止在动物死亡之前进行提炼，同时发放许可证的部门会定期进行检查。

提炼是对原材料动物尸体进行大规模加工，以去除水分和脂肪的过程。一些工厂生产 “高色素肉浆”，而另一些则生产干燥的产品。在美国，独立的提炼商加工来自小型包装厂、超市等的原材料；包装商兼提炼商只加工他们所屠宰物种的原材料；家禽加工商处理家禽副产品；而蛋白质混合商则从前面的加工商那里购买肉浆并进行干燥处理，将其作为自己生产过程的原材料。

为了保持原料中各成分的特定比例，如动物尸体和超市废弃品，会对原材料进行混合。尸体被装入不锈钢坑或料斗中，然后被研磨成小块。这是在食品加工机出现之前使用的老式台式夹肉研磨机的放大版。大致呈圆形的碎块会被转移到另一台研磨机中进行精细切碎。切碎的材料在280华氏度（约138摄氏度）下烹饪60分钟（美国的数据，英国和欧洲的数据可能不同）。肉从骨头上融化下来形成肉浆。黄色的油脂或动物脂肪会浮到表面，然后被撇去。一些宠物食品制造商使用这种肉浆。否则，煮熟的肉和骨头会被送到压榨机中，压榨出剩余的水分，并将产品粉碎成粗粉。粗粉会经过筛选，以去除多余的毛发和大的骨屑。最终产品是黄色油脂、肉骨粉。

食品行业的主要产品是最终摆上人类餐桌的肉类。副产品则是这个过程中的次级或附带产品，包括内脏、羽毛和毛发。这些副产品可以进行水解（用蒸汽加压烹饪形成可食用的凝胶），并成为宠物食品中的 “家禽副产品” 和 “肉类副产品”。

猫粮标签上的 “粉” 一词意味着其中的材料已经过提炼。不同批次的粉，其质量和成分可能会有所不同。在美国，这意味着一些人对这些副产品的营养价值存在质疑。加利福尼亚大学戴维斯兽医学院分子生物科学系的两位教授詹姆斯·莫里斯（James Morris）和昆顿·罗杰斯（Quinton Rogers）认为，关于宠物食品成分中营养物质的生物可利用性方面的信息不足。宠物食品标签上给出了所谓的营养充足性，但如果这些营养物质的形式无法被宠物消化，那它们就没有什么用处。后面会详细介绍宠物食品的标签。

根据成分（等级）的不同，提炼后的材料会被出售给宠物食品制造商、农场牲畜饲料制造商，以及被诚实地标注为血粉、骨粉、“血和骨” 以及 “蹄角粉” 等的肥料制造商。

原料来自哪里？

在美国，有一类原材料被称为 “4D动物”，即死亡（Dead）、患病（Diseased）、濒死（Dying）、残疾（Disabled）的动物；在英国，这类动物被称为 “被判定不合格的（condemned）”。有些动物死因不明，可能接受过各种药物治疗，其中可能包括安乐死药物。这些动物的肉在完全用木炭覆盖或用无毒染料染色（以防止人类食用），并标记为 “不适合人类食用” 后，可以出售用于制作宠物食品。如果4D动物已经开始腐烂，它们会直接被送去提炼。英国的秘密调查行动（如在《污垢人生》和《食品警察》节目中看到的）发现，一些无良的包装商将腐烂的尸体清理后，重新混入人类食物链中。

2008年更新内容：自最初的报道和公众关注以来，美国食品药品监督管理局（FDA）对宠物食品样本进行了分析，以检测其中是否含有安乐死药物戊巴比妥。检测出含有该药物的成分是肉骨粉和动物脂肪。如今，4D动物（死亡、濒死、患病、残疾）已被禁止用于人类食品，但它们仍然是宠物食品的合法成分，不过，信誉良好的制造商可能会像现在避免使用提炼的宠物尸体或路毙动物尸体一样，避免使用这些原料。

在一些国家，太大而无法在路边掩埋的路毙动物会被送去提炼，而不是填埋。这是一种高效的处理方式。屠宰场判定不合格的材料也会被送去提炼，包括在运输过程中死亡的动物、患病动物或动物的部分，以及那些不适合人类食用的动物部位（如血液、毛发、头部、脚部），尽管许多 “难以启齿的部位”，如乳房、嘴唇、眼睛等，最终会出现在人类加工的肉制品中，如肉饼或香肠。在这些判定不合格的材料离开屠宰场之前，会对其进行 “变性处理”（浸泡化学物质），以防止在运输到提炼设施的过程中重新进入人类食物链。在加拿大，使用的变性化学物质是Birkolene B（成分保密）；在美国，可能会使用石炭酸（有潜在腐蚀性的消毒剂，有毒）、煤焦油（木材防腐剂、消毒剂，有毒）、燃料油、煤油和香茅油（由柠檬草制成的驱虫剂）。在其他国家，肉类则只是简单地用无毒染料染色，如蓝色或绿色。

加利福尼亚戴维斯兽医学院的教授詹姆斯·莫里斯表示，不适合人类食用的产品经过了很好的灭菌处理，因此不会有任何有害物质传播给动物。然而，在英国，人们曾认为牛饲料经过了很好的灭菌处理，直到疯牛病的出现，致病因子在灭菌温度下并未被消灭。提炼批次的规模很大，这会极大地稀释原料动物中可能存在的任何药物或化学物质。

大约50%的食用动物不会被用于人类食品。这些 “副产品” 包括骨头、血液、肠道、许多内脏、韧带、蹄子和皮，被用于动物饲料和肥料。它们不一定不健康或不能食用，只是不符合现代人的口味。宠物食品市场既方便了宠物主人（提供了便利和现成的均衡饮食），也为人类食品行业和动物养殖户提供了一个处理副产品的市场。这并不是一个新的行业。半个世纪前的英国，生病或年老的牲畜会被送到屠宰场（小规模屠宰场），它们的肉常常被喂给猎犬或农场的狗（在农村地区，大型路毙动物和骑乘马仍然是这样的命运）。许多城镇都有一个 “卖猫肉的人”，他们以几便士的价格向猫主人出售用废肉串成的肉串。

宠物主人目前担心的一个问题是克隆动物和转基因动物的使用。目前，克隆动物用于食品生产成本过高，不太现实，但养殖户可以克隆优质动物作为种畜。克隆动物及其后代的食品和副产品与正常繁殖动物的产品无法区分，而且至少在美国（强大的食品生产商游说团体使食品安全组织在很大程度上无能为力），这些产品不需要标明其来源。

在美国，食用动物通常会定期喂食在欧洲被禁止使用的抗生素、合成类固醇和生长促进激素。这些化学物质的残留会进入食物链，可能导致人类和宠物出现过敏反应（可能还有不太明显的影响）。在英国，猪曾经会定期喂食青霉素，药物残留最终出现在猪肉产品中。我的叔叔对青霉素过敏，他在食用用喂了青霉素的猪制成的香肠后出现了过敏反应。类似的过敏反应在宠物身上可能会被忽视。使用抗生素是因为在密集养殖条件下饲养的动物，由于过度拥挤以及在自己的排泄物中生活（后者导致有害大肠杆菌菌株的发病率更高），容易患病。由于抗生素的广泛使用，现在环境中存在低水平的抗生素，通过突变和自然选择，导致细菌变得越来越强大，即所谓的 “超级细菌”。

“有机” 宠物食品（或至少含有有机成分的宠物食品）越来越多。有机养殖的动物在养殖过程中不常规使用抗生素，不使用生长促进激素，也不是转基因动物。有机生产的农作物（大多数猫粮含有植物副产品）是非转基因的，并且在种植过程中不使用传统农药、人工化肥或污水污泥。有机食品在加工过程中不使用电离辐射或食品添加剂。英国、加拿大、美国、澳大利亚和日本都有能够认证食品是否为有机食品的机构。有机食品不含有一些传统生产食品中发现的化学残留物，这可能对消费者和环境都有好处。然而，其生产成本更高，并且人们对食品安全存在担忧，特别是有机农药残留问题。

有机宠物食品的支持者认为，宠物的许多消化问题、皮肤问题甚至行为问题，可能是由于它们的食物中含有化学残留物。在欧盟内部，宠物主人应该对进口宠物食品以及使用来自常规使用生长促进剂和抗生素国家的肉类产品制作的宠物食品保持谨慎。一般来说，欧盟国家更加重视对食用动物和屠宰场进行病原体（如大肠杆菌、沙门氏菌、疯牛病）检测，而美国食品生产商则抵制对动物和加工厂进行这些病原体的常规检测（美国肉类生产商继续抵制对疯牛病的常规检测）。因此，许多欧洲宠物食品实际上可能比美国快餐更安全（即肉类经过更严格的检测和控制）。

注意：埃里克·施洛瑟（Eric Schlosser）所著的《快餐国家》是一本关于美国食品生产方法的优秀纪实书籍。卡罗琳·沃克（Caroline Walker）的《食品丑闻》和简·沃尔什（Jan Walsh）的《肉类机器》探讨了英国的食品加工方法（后两本书现在只能购买二手版本）。尽管这些书是关于人类食物链的，但宠物食品中含有为人类提供食物而饲养的动物的副产品。

宠物食品监管机构

英国宠物食品制造商协会（PFMA）表示，他们使用的是动物尸体中人类不需要的部分，或者是在英国通常不被人们食用的部分。PFMA的会员公司都有自己的质量保证政策，包括对原材料供应的严格规范、对所有进货材料的常规检测，以及使用供应商保证计划（和审计）来监督他们的供应商。英国的宠物食品行业还使用来自英国、美国、加拿大、澳大拉西亚和欧洲各国的肉类和肉粉。所有进口材料都必须符合严格的英国法律规定。

英国宠物食品制造商只使用通常被人类食物链接受的动物材料。他们不使用马肉（这是英国特有的禁忌）、鲸鱼肉或其他海洋哺乳动物的肉、袋鼠肉或许多其他人类不食用的物种的肉。他们使用牛肉、羊肉、禽肉、猪肉、鱼肉、贝类、兔肉和野味。PFMA的政策往往领先于英国的法律，例如，当疯牛病出现时，PFMA早在这些 “高风险” 牛部位被禁止用于人类食品之前，就已经禁止将其用于宠物食品。PFMA只使用被认定适合人类食用的动物材料的做法，现在已被纳入《动物副产品法令》，并且建议使用来自英国的动物材料的PFMA会员公司，只与在《动物副产品法令》下注册的公司进行买卖交易。此外，还有关于宠物食品标签的规定。后面会详细介绍宠物食品标签。

在美国和加拿大，宠物食品行业实际上是自我监管的。在美国，美国饲料控制官员协会（AAFCO）与宠物食品协会（PFI）合作，为动物饲料（包括宠物食品）制定指导方针和定义。根据1987年的《统一饲料法案》，PF1涵盖定义和术语；PF2涵盖标签和标签格式；PF3涵盖品牌和产品名称；PF4涵盖保证声明的表述；PF5涵盖成分；PF6涵盖使用说明；PF7涵盖宠物食品中的药物和添加剂。

与之对应的欧盟指令有：70/524/EEC涵盖所有饲料（包括预制宠物饲料）中的添加剂；74/63/EEC涵盖饲料中不良物质和产品的最高允许水平；79/101/EEC涵盖单一饲料的营销、标签和分销；79/373/EEC涵盖复合饲料的营销、标签和分销。

在加拿大，对宠物食品行业的监管较差。《标签法案》规定，标签必须包含制造商的名称和地址、产品的重量，以及该产品是为狗还是猫制作的。加拿大兽医协会（CVMA）和加拿大宠物食品协会（PFAC）是自愿性组织，它们依赖于所认证公司的诚信，声称这些公司的成分不低于最低标准。在加拿大销售的宠物食品中，85% – 90%来自美国，CVMA和PFAC对这些食品中使用的成分没有任何控制权。

澳大利亚宠物食品工业协会（PFIAA）在宠物食品标签和监管方面采用了许多AAFCO的规范。《沃尔瑟姆犬猫营养书》警告说，AAFCO的协议是 “证实特定产品营养声明所需的最低标准，一些制造商经常进行更复杂的测试，以确保宠物一生的健康”。我没有关于其他国家宠物食品监管机构的信息。

宠物食品标签

大多数国家都有食品标签相关法规。在美国生产的宠物食品必须按照美国食品药品监督管理局（FDA）和美国农业部（USDA）的规定进行生产。除非肉类和肉类副产品来自牛、猪、绵羊和山羊，否则必须在标签上标明来源物种，例如 “鸡肉副产品”“马肉和马肉副产品”。患病组织不得用于宠物食品。然而，在大规模加工动物的提炼厂中，特定一批产品的标签是由占主导地位的某种动物来定义的。标有 “猪副产品” 的产品可能并非完全来自猪，只是大部分是猪的成分。它作为 “猪副产品” 出售给宠物食品制造商，而这也就是罐头标签上所写的内容。通常，标签上只按类型列出主要成分。在英国，许多 “经济型” 或 “廉价型” 宠物食品仅仅标注 “肉类和肉类衍生物” 。在大多数国家，对于 “动物脂肪” 这一成分，并没有要求注明其来源物种。

在美国，美国饲料控制官员协会（AAFCO）不允许在任何含有多种成分的产品上使用 “全” 或 “100%” 字样（必要的添加剂，如水、防腐剂或 “调味品” 不被视为 “成分”）。全肉饮食在营养上并不均衡，但由于消费者的需求，一些制造商生产含肉量为95%和100%的罐头肉类产品。这些属于补充性或辅助性食品，标签上必须注明这一点。AAFCO规定，标有 “晚餐” 的猫粮至少含有25%（按重量计算）的所标明的肉类/鱼类，并且必须有描述表明还含有其他成分（例如，像配方、拼盘、主菜这样的描述词（不包括水）不必列出 ）。“搭配”，例如 “搭配牛肉”，表示所标明的成分按重量至少占食品的3%（不包括水）。AAFCO尚未对 “全天然” 一词做出定义。对一些消费者来说，这意味着使用维生素E或维生素C等天然防腐剂，来代替丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）或乙氧基喹啉等人工防腐剂，但对另一些人来说，这意味着食品完全不含人工成分。

澳大利亚宠物食品工业协会（PFIAA）制定了一套实践准则，为宠物食品制造商提供了详细的标签指南。澳大利亚的宠物食品标签同时受州行业法律和消费品法律的监管。在澳大利亚的一些州，法律要求在该州生产的宠物食品产品的标签（或罐头产品的盖子）上出现 “仅供宠物食品” 字样。为了进一步帮助消费者识别产品为宠物食品，一些州的立法规定，标签上必须有该食品所针对的动物物种的图片（例如狗或猫） 。还需要有一份最低保证分析声明，说明粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、盐（氯化钠）的最低百分比，以及（可选）其他成分。只有当产品完全由所标明的成分或该成分的副产品组成时（不包括水或防腐剂），才能被描述为 “全肉” 或 “100%肉” 。PFIAA采用了许多AAFCO的规范。

在美国，如果猫粮要作为单一饮食喂养，必须是 “营养全面” 且 “均衡” 的。在英国，“营养全面” 一词用于区分均衡饮食食品和 “辅助性”（零食）食品。如果产品不包含全面均衡的营养，标签上应注明 “不可作为单一饮食喂养”“仅用于间歇性喂养” 或类似含义的文字。零食/ treats不需要有营养充足性声明。
AAFCO将全面食品定义为 “一种对人类以外的动物营养充足的食品；通过特定配方配制而成，可作为单一食物喂养，并且在除水之外不摄入任何其他物质的情况下，能够维持生命和 / 或促进生长” 。1979年欧盟关于动物饲料的法规将 “复合饲料” 定义为 “一种因其成分足以确保每日定量的复合饲料” ，其中 “每日定量” 定义为以12%水分含量为基准，满足特定类型和种类动物平均每日营养需求所需的饲料量。英国饲料法规（1986年）将 “辅助性饲料” 定义为一种复合饲料，其成分不足以确保每日定量，除非与其他饲料结合使用。
英国宠物食品标签必须注明产品是营养全面型还是辅助型；产品适用的动物物种；使用说明以及典型分析，即必须列出以下成分的百分比：蛋白质、油脂、产品中的纤维、当水分含量超过14%时产品中的水分、产品中的灰分（灰分代表食物中的矿物质含量，通过对产品进行化学燃烧测定）。成分必须按重量降序排列，可使用类别名称或具体名称。只有当某个具体成分不属于任何规定类别时，才允许在标签上混合使用类别名称和具体名称。规定的类别名称包括 “肉类和动物衍生物”“谷物”“植物来源衍生物” 。如果特别强调某一特定成分（例如搭配鸡肉），则还必须列出该成分的百分比。如果在产品中添加了防腐剂、抗氧化剂或着色剂，必须使用类别名称或化学名称声明其存在。如果在产品中添加了维生素A、D和E，必须声明其存在和含量水平。该含量水平必须包括原材料中天然存在的量和添加的量。
价格通常是质量的一个很好的指标，因为低成本的猫粮品牌必须使用低成本的原材料。廉价品牌通常含有 “肉类和肉类衍生物” 以及 “谷物” 。在优质品牌中，谷物的比例较小，或者根本不含谷物。廉价品牌的质地比优质品牌更黏，不太像肉，气味也更浓烈。
美国宠物食品的营养标准由美国国家科学院的国家研究委员会（NRC）制定。这些标准基于纯化饮食，并要求对声称 “营养全面” 和 “均衡” 的宠物食品进行喂养试验。宠物食品行业认为喂养试验限制过多且成本高昂，因此AAFCO设计了一种程序，允许通过对食品进行化学分析，依据 “营养成分表” 来进行营养声明。化学分析关注的是成分含量，而非营养物质的适口性、消化率或生物可利用性。因此，即使猫的消化系统无法吸收这些营养物质，一种猫粮也可以被标注为营养全面。AAFCO通过添加 “安全系数” 来弥补这一问题，使得食品所含营养成分超过NRC的推荐量。在英国， （伟嘉）也使用了一个补偿可能损失的量。然而，营养过剩同样危险（例如维生素过多症）。

猫罐头食品可能是 “营养全面型” 或 “辅助型” 。不要仅仅因为它是罐头食品就认为它是营养全面的——一定要查看标签！

罐头食品和 干粮是如何制作的？

原材料，例如牛的尸体，会被提炼。宠物食品制造商购买提炼厂生产的肉浆或干燥肉粉。罐头、干粮或半湿猫粮都含有类似的成分。蛋白质、脂肪和纤维的比例可能不同，水分含量和所使用的防腐剂类型也会有很大差异。罐头食品体积更大，对肠道蠕动有好处，但其柔软的质地意味着牙齿得不到 “锻炼” ，这会导致牙垢堆积和牙龈疾病。干粮对宠物主人来说很方便，但它们质地紧实、能量密集，可能会导致便秘，因为猫的肠道没有足够的食物体积来保持顺畅的消化。猫的自然饮食是半湿的——湿润的肌肉肉、坚韧的皮肤和肌腱。
干粮是用一种叫做膨化机或挤压机的机器制作的。将原材料混合后，把混合物送入膨化机。然后通过加压烹饪（蒸汽、压力、高温）使其变成糊状，再通过管道挤出，将糊状物塑造成饼干形状。这些饼干会像爆米花一样膨胀，然后进行烘烤或干燥，接着喷洒上脂肪、消化剂和调味剂。烹饪过程可以杀死细菌，但可能对耐热毒素或朊病毒（疯牛病的致病因子）无效。非挤压的干粮是烘焙而成的，质地更紧实、更脆，可能不需要涂抹脂肪或调味剂。
大多数罐头食品，尤其是廉价品种，是肉浆，可能经过或未经过纹理处理，并且含有一种胶凝剂使其凝固。一罐典型的猫粮可能含有45% – 50%的肉类或家禽副产品。有些罐头的水分比其他罐头多——那些含有果冻或肉汁的罐头水分含量最高。为了比较不同的罐头，必须去除水分，并对剩余的干物质进行分析。一些标签会提供 “干物质分析” 以帮助比较。制作罐头食品时，将磨碎的原料与添加剂混合。肉块是用挤压机制作的。将混合物煮熟后装罐。密封的罐头通过加压烹饪进行灭菌。有些食品是在罐头中烹饪，而不是事先煮熟。
烹饪、提炼、干燥、罐装和烘焙都会破坏维生素和其他营养物质。用作原材料的副产品质量较差，与标签上描绘的优质肉块相比，营养价值较低。因此，宠物食品制造商在产品中添加维生素和矿物质进行强化。
许多兽医和宠物主人怀疑罐头食品，尤其是鱼类口味的罐头食品，与猫的甲状腺机能亢进症增多之间存在联系。目前怀疑原因是易拉罐上的一层薄塑料内衬。据我的兽医说，与现在相比，二十年前猫的甲状腺机能亢进症要么很罕见，要么未得到充分诊断。
注意：《沃尔瑟姆犬猫营养书》第4章是关于猫粮制造和成分的优秀资料来源。《食品丑闻》是关于从动物尸体中提炼和回收肉类的优秀资料来源。

“并非隐藏” 的成分

一些污染物可能在提炼、制造和烹饪过程中留存下来。因此，猫粮中可能还含有激素（用于促进生长或提高产奶量）、抗生素（密集饲养的动物通常会定期用药，因为疾病在拥挤的环境中传播迅速），甚至有时用于人道处死动物的巴比妥类药物（尽管在屠宰场更常用的方法是电击或钝器创伤）。甚至一些更不受欢迎的污染物也可能进入产品中。
为了使原本味道平淡的干粮对猫有吸引力，会在上面喷洒与调味剂混合的脂肪。宠物食品中使用的大部分脂肪是从肉浆中分离出来的提炼动物脂肪，但也可能包括变质脂肪、不适合人类食用的油脂，或者来自快餐店的油脂。在美国，餐厅油脂现在是宠物食品中使用的动物脂肪的主要成分。这反映了美国人的饮食习惯。用过的油脂会在户外的桶中储存很长时间，这使得它有时间变质。油脂加工商或提炼公司会将其与不同类型的脂肪混合，进行稳定处理（例如使用乙氧基喹啉，一种未在猫身上进行安全性测试的物质），并添加抗氧化剂（减缓变质）。然后将其出售给包括宠物食品制造商在内的各种客户。
猫是专性食肉动物，无法消化蔬菜、水果或谷物。它们依赖于在猎物中发现的蛋白质和脂肪，而不是素食中的碳水化合物。加工过的谷物和其他植物蛋白是廉价的填充剂。使用的此类成分包括小麦、大豆、玉米、花生壳、大米和土豆。在狗的食物中，植物蛋白的增加非常明显——过去典型的白色狗粪便现在很少见了；它们是由富含骨粉的狗粪便风化形成的。有些猫不能很好地消化猫粮中的谷物。在英国，一些波斯猫的主人注意到，某一谷物含量高的干粮品牌会导致他们的猫呕吐和腹泻。
宠物食品中碳水化合物的含量和类型会影响动物实际获得的营养价值。即使对于猫来说，白米也很容易消化，但其他谷物必须经过加工，才能使其消化率达到75% – 80% 。一些猫粮宣传其蔬菜成分，以吸引人类——鳕鱼配胡萝卜、火鸡和蔬菜（青豆）。蔬菜对猫的营养价值很低，对于正在减肥的猫来说，最好用作填充剂。花生壳没有显著的营养价值，只对增加膳食纤维有用——想想看，它们被用在一些豆袋玩具中！
甚至木材（“纤维素”“纤维素浆”）也可能是一种成分。屠宰场地面上浸满鲜血的锯末可能会和内脏一起被扫起来进行提炼。一些肉类副产品依法可以含有来自包装厂地面浸满鲜血的锯末。干燥的反刍动物废弃物中可能含有高达35%的锯末，未干燥的加工动物废弃物中可能含有高达40%的锯末。人们对猫粮中的锯末清扫物存在健康担忧。锯末是木材厂的副产品，而它所来自的木材在被锯成木板之前可能经过了化学处理。许多木材防腐剂毒性很强，对猫尤其如此。
看看标签——列出的成分中有多少是蔬菜产品？为了让干粮看起来像是你的猫在吃牛肉的同时还搭配了一份豌豆，有多少干粮被染成了绿色？通常，前三种成分中，有两种可能是谷物，例如黄玉米粉、玉米面筋粉，或者仅仅是 “谷物和蔬菜衍生物” 。猫是真正的食肉动物；蔬菜不能提供它们所需的所有蛋白质（尤其是牛磺酸，仅存在于肉类中）。有些猫喜欢吃一些蔬菜或水果来换换口味，但谷物或大豆出现在商业猫粮中的唯一原因是这些成分比肉便宜。
即使成分表上按顺序写着：“牛肉、大米、玉米粉、甜菜浆” ，列出的三种蔬菜成分的总量可能比列出的单一肉类成分的量还要多！以下列出了常见的宠物食品和肉类行业标签术语（可从AAFCO（美国）、PFMA和 （英国）获取）。由于各国的食品法规、术语和定义不同，我尽量注明了每个术语适用的国家。这些描述表明了成分的类型，但不涉及成分的质量。肉类副产品、家禽副产品和禽类副产品的定义取自AAFCO行业标准定义，是最低标准；优质品牌的制造商将超过这些标准。

术语（Term）	美国（US）定义	英国（UK）定义
Animal by-products	AAFCO定义为不用于人类消费的部分，如肾脏、肺和牛肚。副产品是肉类行业的次级或附带产品，如羽毛、毛发。家禽副产品包含头、脚、未发育的蛋、肠道、羽毛和血液。鱼类副产品包括头、尾、肠道和血液。肉类副产品可包含毛发、蹄、内脏及浸血锯末。	未加工的新鲜或冷冻屠宰场原料。加工材料包括血粉、肉粉、肉骨粉、油渣（脂肪提炼后留下的干燥残余物）。
Animal by-product meal	通过提炼不属于美国此处列出类别的动物组织制成。	–
Animal digest	由未分解动物组织制成的粉末或液体（汤、浆），经化学或酶水解分解，明确所用肉类类型（如鸡肉、火鸡、牛肉）。消化物通常将不溶性成分（如脚）通过加热、水分和/或化学物质/酶处理至可溶，例如“家禽消化物”可能是加工过的鸡脚。	–
Fish meal	–	干燥加工的整条鱼及鱼类内脏（如鳕鱼头等）。
Highly Pigmented Slurry	–	机械回收肉（英国）浆，含不同数量骨头，经重新制成块状并可能纹理处理。
Meal	动物饲料级成分的磨碎复合物，如家禽副产品粉由屠宰家禽的颈部、脚、未发育蛋、肠道等磨碎提炼部分组成（不包括羽毛，除非加工中不可避免的少量），不含人类所称的“肉”。	–
Meat	屠宰的牛、猪、绵羊或山羊的干净肉，包括肌肉、舌头、部分器官、脂肪和皮肤。AAFCO定义为“屠宰哺乳动物的干净肉，限于横纹肌，无论是否伴随脂肪及通常附着的皮肤、肌腱、神经和血管部分”。	用于人类消费的动物或鸟类的肉，含自然关联的脂肪、皮肤、外皮、软骨和肌腱，包括横膈膜、头部肌肉、心脏、肾脏、肝脏、胰腺、尾部肉、胸腺和舌头，可能（依产品用途）包含大脑、脚、肠道、肺、食道、直肠、脊髓、脾脏、胃、睾丸、乳房（依据1984年《肉类产品和可涂抹鱼类产品法规》）。
Meat by-products	屠宰动物的未提炼干净部分（不包括“Meat (US)”定义的肉），包含肺、脾脏、肾脏、大脑、肝脏、血液、骨头、部分脱脂低温脂肪组织、清空内容物的胃和肠道，不包括蹄、牙齿、角和毛发。	内脏（如肝脏、肾脏、牛肚等），还有血液、骨头、头、脚、整只兔子/鸡的尸体及其他已被剥离供人类食用肉的尸体，包括家禽副产品（依据《沃尔瑟姆犬猫营养书》）。
Meat Derivatives	–	提炼的尸体材料（无精确描述）。
Meat meal	由动物组织制成的干燥提炼粉，不包括血液、毛发、蹄、角、皮肤、粪便、胃或肠道内容物（加工中不可避免的少量污染物除外）。AAFCO定义为“来自哺乳动物组织的提炼产品，不含血液、毛发、角、皮屑、粪便、胃和瘤胃内容物”。	–
Meat and bone meal	来自肉和骨头的干燥提炼粉，不包括血液、毛发、蹄、角、皮肤、粪便、胃和肠道内容物（加工中不可避免的极少量除外）。	–
Mechanically Recovered Meat [MRM]	–	通过机械从骨头上剥离的肉，含骨髓、软骨和磨碎的骨头，可通过研磨、蒸汽和高压组合回收。
Poultry By-products	屠宰家禽尸体的干净、未提炼部分（如头、脚、无粪便及异物的内脏，良好工厂实践中不可避免的微量除外）。	–
Poultry By-product meal	屠宰家禽尸体的干燥或湿提炼干净部分（如头、脚、未发育蛋、肠道，不包括羽毛，良好工厂实践中不可避免的微量除外）。	–

术语（Term）	美国（US）定义	英国（UK）定义
Beet pulp（甜菜浆）	制糖工业中甜菜的干燥残渣。	–
Brewer’s rice（啤酒米）	从碾磨大米的较大谷粒中筛出的小粒米粒。	–
Cereal by-products（谷物副产品）	–	谷物行业的副产品，包括小麦、大麦、燕麦、大米、黑麦、玉米（甜玉米）、一些高粱。西米和木薯尽管是加工的木薯根，也被视为谷物（依据《沃尔瑟姆犬猫营养书》）。
Cereal food fines（谷物食品细粉）	早餐谷物生产的副产品，食品颗粒。	–
Cornmeal, Corn chop, Ground corn（玉米粉、碎玉米、磨碎玉米）	由整个玉米（甜玉米）谷粒制成的粉，含有的异物不超过4%。	–
Corn gluten meal（玉米面筋粉）	玉米（甜玉米）糖浆或淀粉制造的残余物。面筋是一种粘性物质，赋予小麦淀粉或玉米淀粉坚韧有弹性的特质，用于粘合其他成分。	–
Dried kelp（干海带）	干燥的海藻，标签上必须标明盐的百分比以及钾和碘的最低百分比。	–
Dried whey（干乳清）	分离牛奶的稀薄部分，经干燥（制成粉末），蛋白质含量不低于11%，乳糖不低于61%。	–
Mill run（磨制残余物）	见“Vegetable by-products”。	–
Textured Vegetable Protein [TVP]（组织化植物蛋白）	–	由脱脂大豆粉制成。
Vegetable by-products（植物副产品）	碾磨过程中提取主要食品后留下的残余物，如“Corn Mill Run”是去除甜玉米粒后，玉米外皮和玉米芯的粉碎混合物。	–

颜色、风味、防腐剂及其他添加剂

猫粮中会添加非营养性化学物质，以改善其味道、气味、稳定性、质地或外观。乳化剂能将水和脂肪结合在一起；抗氧化剂可防止脂肪变质；颜色和风味则使猫粮看起来或吃起来更诱人。在过去几十年里，食品（无论是人类食品还是宠物食品）中添加剂的使用有所增加，不过现在人们对无添加剂食品和有机食品（如Denes品牌的食品）的需求也在增大。

美国食品标签上的“flavor（风味）”表示其味道必须与所标注的食材相符，例如“牛肉风味”可能含有牛的副产品，但不是上等牛排。在英国，“flavour（风味）”、“flavoured（有风味的）”和“natural flavour（天然风味）”这些受监管的术语是一个容易让人混淆的法律雷区。实验室可以通过化学方法合成出具有天然风味的物质，这些物质会被大量出售。关于“人工”或合成风味存在很多争议，这些合成风味在化学性质上与天然风味相同，而且由于纯度高、天然污染物少，食用起来可能更安全。

猫粮标签上可能只简单标注“人工色素”，也可能列出几个E编码（欧盟对食品添加剂的编码），或者（为了避免消费者对E编码产生怀疑）列出几种染料的名称。从煤焦油衍生物中提取的色素可能是致癌物，或者会干扰免疫系统。红色的亚硝酸钠（也用作防腐剂）含有有毒的亚硝胺。宠物在饮食中摄入的色素量，可能比人类饮食中允许的含量还要多。对人类而言，人工色素可能与多动症有关。

猫粮必须经过防腐处理，以保持新鲜和美味。罐装是一种防腐方法，所以罐头食品比干粮所需的防腐剂更少。有些防腐剂是由供应商添加到配料或原材料中的，有些则是由猫粮制造商添加的。干粮需要较长的保质期，其中的脂肪需要抗氧化剂，但关于这些抗氧化剂长期的毒性信息相对较少。宠物食品中的变质脂肪，通常会用丁基羟基甲苯（BHT）/丁基羟基茴香醚（BHA）和乙氧基喹啉进行防腐处理，以防止其进一步变质。BHT/BHA可能致癌。防腐剂丙二醇会使粪便干燥，进而加重便秘。

由于猫肝脏的工作方式，一些“无害”的化学物质对猫来说却是有毒的。狗粮中使用的防腐剂乙氧基喹啉从未在猫身上进行过安全性测试，这也是猫不应该吃狗粮的另一个原因。乙氧基喹啉已不再用于人类食品。它最初是作为橡胶稳定剂和类似于橙剂的除草剂而研发的，可能会导致肝/肾损伤、皮肤癌、白血病、脱发、失明、胎儿畸形和慢性腹泻。在动物身上，它还可能导致免疫缺陷、脾脏癌、胃癌和肝癌。

无需冷藏的湿粮必须含有防腐剂。最初，人们使用的是福尔马林，它用于尸体防腐和腌制动物标本（比如学校科学课上罐子里腌制的动物胎儿）。如今，一些“天然”或“有机”产品使用“天然防腐剂”，尽管这些防腐剂可能是在实验室合成的。含有天然防腐剂的食品，保质期比含有人工防腐剂的食品要短。

猫几乎没有品尝甜味的能力，但猫粮中仍然有甜味剂，如甜菜糖、葡萄糖、蔗糖、玉米糖浆或糖蜜。添加这些甜味剂不一定是为了让食物尝起来甜。玉米糖浆是一种“保湿剂和增塑剂”，也就是说，它能使食物湿润且有嚼劲。猫患糖尿病的情况越来越多，这可能与过度摄入糖分有关。添加的糖还会影响其他营养物质的吸收，并会影响肠道菌群。人工甜味剂可能与攻击性和多动症有关。据说，一些无良的猫粮制造商依靠甜味剂让猫对干粮“上瘾”，就像曾有一家公司被指在一种罐头食品中添加安非他命，以使猫对该品牌的罐头食品上瘾一样。

盐能增加适口性，但过量摄入盐会导致高血压和肾脏问题。钠的平衡对细胞健康至关重要，但过量的钠则是有害的。在干粮中添加盐，是为了刺激猫喝水，减少尿路堵塞的可能性。加碘盐也可能与猫甲状腺机能亢进症的增多有关。

猫粮及其成分中含有各种添加剂。目前还没有人知道所有这些添加剂相互作用的方式，以及它们混合在一起是否有毒性。以下是宠物食品添加剂的列表，它并不全面，而且因品牌和国家而异。

添加剂名称	功能描述
抗结剂（Anticaking agents）	保持干燥成分（面粉、盐）自由流动，防止结块
抗菌剂（Antimicrobial agents）	防止细菌生长
抗氧化剂（Antioxidants）	防腐剂，防止变质
着色剂（Colouring agents）	将浑浊的棕色浆/粉变成更诱人的颜色
固化剂（Curing agents）	起防腐作用
干燥剂（Drying agents）	—
乳化剂（Emulsifiers）	使水和脂肪结合在一起，防止分离
固化剂（Firming agents）	将浆状物变成肉状或果冻状质地
风味增强剂（Flavour enhancers）	改变风味，可能通过对大脑的化学作用实现
调味剂（Flavouring agents）	为缺乏吸引力的浆/粉添加风味
面粉处理剂（Flour treating agents）	—
配方助剂（Formulation aids）	在配方的各个阶段起辅助作用
胶凝剂（Gelling agents）	将浆状物变成肉状或果冻状质地
保湿剂（Humectants）	让食物尝起来湿润
膨松剂（Leavening agents）	用于面粉的膨松剂
润滑剂（Lubricants）	—
非营养性甜味剂（Non-nutritive sweeteners）	无营养价值的甜味剂
营养性甜味剂（Nutritive sweeteners）	糖类！
氧化还原剂（Oxidizing and reducing agents）	用于提炼、加工和烹饪过程中
pH调节剂（pH control agents）	控制食物的pH值或改变尿液的pH值
增塑剂（Plasticizers）	一种质构剂，用于增加咀嚼性和一些重组肉类产品
加工助剂（Processing aids）	仅用于辅助或简化制造过程
螯合剂（Sequestrants）	—
溶剂、媒介（Solvents, vehicles）	溶解调味剂或着色剂，使其均匀分布
稳定剂、增稠剂（Stabilizers, thickeners）	防止食物分离、凝结或分解；增稠食物
表面活性剂（Surface active agents）	—
表面处理剂（Surface finishing agents）	—
协同剂（Synergists）	—
质构改良剂（Texturizers）	通过影响蛋白质等方式改变食物质地

与饮食相关的问题

野猫主要以蛋白质为食。家猫会摄入更多的碳水化合物，因为谷物（价格便宜）经过加工后，其消化程度能与肉类（价格昂贵）相当。这种不正常的饮食会导致慢性消化问题和炎症性肠病。干猫粮会使猫排出坚硬、量少的粪便，可能导致便秘。猫罐头食品会使猫排出的粪便量更多，但可能会引发牙齿问题。猫食用了它们通常不会吃的成分，可能会产生过敏或食物不耐受，就像英国花生过敏病例的增加与花生油使用增多有关一样。

在美国，含有羊肉或兔肉的食品常被宣传为低敏食品，因为这些成分在猫粮中并不常见。在英国，羊肉和兔肉是最常见的成分之一，而鹿肉则是低敏的。如今，低敏猫粮市场巨大。这些猫粮有不同的标签，如“精选蛋白质”、“有限抗原”或“新型蛋白质”。它们要么含有常规猫粮中不使用的成分（如英国的鹿肉，美国的羊肉/兔肉），要么这些成分的蛋白质经过“切碎”处理（通过化学方法或高压烹饪），变成了猫的免疫系统无法识别的小片段。

人们通常会被建议给猫喂食比实际需要更多的量。食物会被浪费（变质），所以主人会购买更多的食物，猫粮公司的销售额也随之增加。然而，因为有些猫会在无聊时进食，喂食过多会导致肥胖，这是猫面临的一个日益严重的健康问题。相比之下，一家干猫粮制造商声称使用其产品成本更低，并推荐了一个喂食量，但这个量经独立评估被认为不足以维持猫的健康。我有一些这种猫粮，它配有一个新颖的量勺，显示我的猫每天只需要很少的量。不幸的是，我的猫不同意这个喂食量，因为它们吃完饭后并没有“吃饱的感觉”。如果因为它们仍然饥饿而给它们更多食物，它们就会变胖。压缩猫粮是为消费者设计的方便食品（更轻便，易于储存，气味小，粪便少），而不是为猫考虑的。

虽然人们普遍认为罐头食品会导致牙齿问题，但认为干粮能保持牙齿清洁也是一个误区。撕咬肉类能保持牙齿清洁，粗略地咬一口干粮则没有同样的效果。更糟糕的是，干粮中的任何糖分都可能导致龋齿。猎物的质地多样，猫必须咬碎骨头，撕开皮肤和肉。只吃湿粮或只吃干粮的饮食都会导致牙齿问题，而且干粮饮食还会导致肥胖。

为了解决日益严重的肥胖问题，市场上有各种各样针对“不太活跃”的猫的猫粮。这些猫粮含有更多的纤维。纤维是一种廉价的填充剂，但“体重控制”猫粮比普通猫粮更贵。此外，还有针对“老年”猫的特殊配方食品，以及针对小猫的特殊“成长”食品。这些食品据说适合特定年龄段猫的消化系统和营养需求。它们更容易消化，但价格也更高。买不起这些食品的主人会感到内疚。在出现分阶段猫粮之前，大多数老年猫食用优质的普通猫粮也很健康，而且大多数普通猫粮对小猫来说营养也是全面的。

泌尿道疾病与饮食有关。尿路结石（由鸟粪石和细胞碎片形成的软结石）、沙砾、晶体和结石（草酸钙结石）可能由饮食和尿液的pH值引发或加重。通过调整配方，加入pH调节剂，这个问题有所缓解，但随着结石发病率的降低，软性尿路结石变得越来越常见。英国早期的一个品牌，在配方调整前，因其导致的尿路问题而臭名昭著。钾摄入不足会导致幼猫肾衰竭，现在所有猫粮中都增加了钾的含量。一位英国兽医告诉我，早期的一种干猫粮被他的同行们戏称为“消失的猫（Gone Cat）” 。

喂食营养不全面（不均衡）的猫粮会导致疾病。牛磺酸缺乏会导致失明，如果不加以纠正，甚至会导致死亡。出现牛磺酸缺乏的猫粮，是因为动物蛋白成分在减少，而碳水化合物在增加。猫自身无法合成牛磺酸，牛磺酸来自肉类。猫患甲状腺机能亢进症的情况在增加，这可能与猫粮中碘过量有关。有人声称，甲状腺机能亢进症在20世纪70年代罐头食品出现时首次出现。

猫粮是如何测试的？

在美国，一种食品要贴上“营养全面且均衡”的标签，已不再需要进行喂养试验。大多数制造商在开发新的宠物食品时，会进行适口性研究。一些公司确实会进行喂养试验，这些试验能更准确地评估食品的实际营养价值。制造商可能会饲养几群猫，包括已绝育和未绝育的猫，年龄范围也很广。一些公司会将这项工作承包给实验室，这些实验室可能还参与其他形式的动物研究（医学或化妆品研究），而且有些实验室在喂养试验后会处死并解剖一些猫，以评估它们肠道的状况。

食品测试试验的一个副产品是小猫。必须确定怀孕或哺乳期的猫以及它们断奶后的小猫的喂食量。虽然这些猫不是以不人道的方式繁殖的（不是小猫繁殖场），但这些一窝窝的小猫加剧了宠物数量过多的问题。即使它们被工作人员或其家人收养，也会使收容所的小猫失去一个家。几代之后，还可能会出现近亲繁殖的问题。

近年来，一些欧洲猫粮制造商将业务整合到一个国家，关闭了其他地方的生产和测试工厂。这意味着整个室内猫群体（英国和欧洲的猫通常是室内/室外宠物）必须被重新安置或安乐死。
有关猫饮食的成分和测试的更多信息，可以在《沃尔瑟姆犬猫营养书》和《沃尔瑟姆犬猫临床营养书》（沃尔瑟姆宠物营养中心，约瑟芬·威尔斯和肯尼斯·辛普森著）中找到。

真菌和细菌污染物

副产品粉和肉浆可能会被细菌污染，尤其是当原材料中包括因疾病、受伤或自然原因死亡的动物时。动物尸体在运到工厂后可能不会立即进行提炼，分解过程可能已经开始，沙门氏菌和大肠杆菌等细菌可能会大量繁殖。烹饪可以杀死细菌，但可能无法消除这些细菌产生的毒素。在美国和加拿大，在国家提炼商协会的支持下成立了沙门氏菌教育/减少计划。尽管如此，提炼商们仍然忽视沙门氏菌问题，可能需要政府强制执行和检查，以减少其产品中沙门氏菌的出现几率。
小麦可能会受到一种真菌的影响，这种真菌会产生有毒物质（霉菌毒素或黄曲霉毒素）。有些毒素是“耐热的”，这意味着它们在烹饪过程中不会被破坏。有些毒素会导致呕吐，有些则会导致死亡。人类的“圣维特斯舞蹈病”就是因为食用了被麦角菌（一种真菌）污染的小麦制成的面包而引起的。煮熟的米饭可能会受到蜡样芽孢杆菌的影响，这种细菌会产生一种耐热毒素。外卖食品中的食物中毒通常是由蜡样芽孢杆菌引起的，因为米饭是大量煮熟后储存的。最容易被霉菌毒素污染的成分是谷物（小麦、玉米）、棉籽粕、花生粕和鱼粉。
英国宠物食品制造商协会（PFMA）在宠物食品中使用植物性物质，并强调了几个需要严格把控质量控制和检查的方面。会仔细监测植物性物质中的霉菌毒素和农药残留。PFMA的成员规定，原材料必须不含这些物质，并对供应商进行审核以确保这一点。
干猫粮在挤压过程中是无菌的，但在干燥和包装过程中可能会被细菌污染。当食物干燥时，细菌处于休眠状态。如果包装好的食物储存在潮湿的环境中，细菌就会繁殖。加水或肉汁使干粮变湿，会使细菌重新活跃起来。如果食物放置一段时间，细菌就会大量繁殖。湿润的干粮必须像罐头食品一样处理，猫吃完后应及时清理。

激素、抗生素和安乐死药物

在农场动物中大量使用激素、类固醇和抗生素是一个严重的问题。即使在“死亡”的组织中，这些物质仍然具有活性。一方面，不加选择或常规地使用（预防性使用）抗生素导致了耐药细菌的增加。细菌繁殖和进化速度很快，能迅速适应充满抗生素的环境。
猪、羊、牛和鸡通过物理方法（电击或钝器击打）被宰杀。收容所的猫和狗很可能是用化学药物处死的，这些化学药物可能不会在提炼过程中被分解，进而可能进入食物链。
戊巴比妥钠是一种巴比妥酸盐，用于对伴侣动物和一些较大的宠物（如马）实施安乐死。这种药物不应用于供食用的动物，不过被注射处死的马或鹿的尸体可能会被喂给狩猎犬舍的猎犬（猎犬在相对年轻时，即速度变慢时会被处死）。在美国明尼苏达大学进行的研究发现，戊巴比妥钠在提炼过程中没有降解。这意味着这种药物可以以与注射到动物体内致死时完全相同的形式进入食物链。目前还不清楚宠物食用被这种药物污染的宠物食品后会有什么影响。
1985年，《美国兽医研究杂志》对典型提炼工厂中安乐死动物尸体中的安乐死药物苯巴比妥钠的残留情况进行了调查。他们发现，这种药物在常规提炼过程中未被分解。这意味着其他化学污染物（如重金属、农药、激素、抗生素、有机磷酸盐等）在这个过程中也可能基本保持不变。
2008年更新内容：自最初的报道和公众关注以来，美国食品药品监督管理局（FDA）对宠物食品样本进行了分析，以检测其中是否含有安乐死药物戊巴比妥。检测出含有该药物的成分是肉骨粉和动物脂肪。

三聚氰胺掺杂

有关2007年三聚氰胺掺杂事件的详细报告，请参阅《猫粮污染》。

在北美，成分标准似乎没有英国那么严格。美国食品药品监督管理局（FDA）在确保人类食品和宠物食品质量方面被批评为效率低下。2009年期间，在宠物因食用受欢迎的Nutro品牌宠物食品而生病或死亡后，Nutro宠物食品成为了ConsumerAffairs.com网站上文章的主题。ConsumerAffairs网站根据《信息自由法》（FOIA）向FDA索要有关收到的对Nutro宠物食品投诉的文件，但该请求被拒绝了。FDA声称 “这些文件是为执法目的而汇编的记录，披露这些文件可能会合理地干扰执法程序”。然而，Nutro公司和FDA后来都否认FDA对Nutro产品进行了任何调查，在这种情况下，没有理由根据《信息自由法》扣留所要求的记录。不过，《信息自由法》办公室声称对Nutro的调查正在进行中。面对通过在线社交网络传播的投诉，Nutro展开了自己的公关行动。

2007年，北美Menu Foods公司召回了众多品牌的可能受污染的罐装和袋装猫狗粮，此前有多只猫和狗出现了与肾脏相关的疾病和死亡情况。美国食品药品监督管理局排除了进口的受鼠药污染的小麦面筋（宠物食品中的一种粘合剂）是致病原因。从中国进口的面筋中检测出了三聚氰胺，但毒理学家不确定其含量是否对猫和狗有毒。作为预防措施，希尔斯（Hills）、普瑞纳（Purina）和德尔蒙特（Del Monte）的几种食品也被召回。在中国，有时会向食材中添加三聚氰胺以提高表面的蛋白质含量，但这种掺杂可能是致命的。当FDA执法办公室否认该机构知道有任何即将进行的宠物食品召回时，也出现了类似的信息混淆情况，然而仅仅几个小时后，好市多（Costco）和其他几家公司就宣布召回几个品牌的宠物食品（据好市多称），原因是FDA发现了三聚氰胺掺杂问题。

在美国，《信息自由法》本应允许相关机构从公司获取信息，FDA本应确保食品的安全。但实际上，这两者似乎都在制造烟幕，保护那些产品让宠物主人担忧、且可能因使用掺杂成分而导致宠物死亡的公司。一种保障措施是停止从之前有掺杂行为的供应商那里进口廉价食材。

朊病毒疾病

牛海绵状脑病（BSE，即疯牛病）可以通过将研磨后的牛肉喂给其他牛而传播。它可能起源于将感染羊瘙痒症的羊肉喂给牛，不过最近的调查表明，它可追溯到一家动物园里进口的一只羚羊。动物园的动物最终也会被送到提炼工厂。人们认为某些牛组织比其他组织带来的风险更大。现在被禁止进入食物链的牛类物质（特定牛内脏）包括头部、脾脏、胸腺、扁桃体、大脑、脊髓、小肠和大肠。这些必须被隔离并焚烧。这些物质现在被称为特定风险物质，包括来自绵羊、山羊以及牛的物质。一种猫类的疯牛病，称为猫海绵状脑病（FSE），在欧洲已有报道。

在英国，宠物食品制造商协会（PFMA）对特定牛内脏的政策领先于人类食品行业的政策。1989年6月，PFMA成员自愿禁止使用特定的牛组织。这是在1989年11月英国农业、渔业和食品部禁止将这些牛类物质用于人类消费、以及1990年9月随后禁止将其用于动物饲料之前的一项预防措施。相比之下，1997年在美国，作为对朊病毒疾病的预防措施，FDA最终禁止将死亡的绵羊、山羊、牛、鹿、水貂、麋鹿（马鹿）、狗和猫喂给牛，尽管这些仍然被用于宠物食品中。含有被禁物质的食品本应标注 “请勿喂给反刍动物”。然而，美国食品杂货制造商协会、美国全国食品加工商协会和宠物食品协会成功游说反对对宠物食品实施新的标签要求。他们担心这个警告会让宠物主人注意到宠物食品的真实成分。

在美国，人们认为，猪和鸡相关食品中携带的传染性海绵状脑病（TSE）最终可能会超过疯牛病的威胁。家庭宠物因受污染的宠物食品而接触到传染性海绵状脑病的风险，比吃汉堡的人类所面临的风险高出三倍多。在英国，宠物食品中不使用特定物质。可能还有其他尚未在猫和狗身上出现的疾病，因为它们通常不会同类相食。

在美国和加拿大，一种被称为慢性消耗性疾病（CWD）、绰号 “疯麋鹿病” 的朊病毒疾病在当地鹿群中被发现。20世纪60年代，它首次在科罗拉多州被观察到，并影响了落基山脉和平原地区以及加拿大西部部分地区的鹿和麋鹿（马鹿）。现在，慢性消耗性疾病已经在内布拉斯加州和威斯康星州的部分地区出现，并在2002年引发了大规模的鹿群捕杀行动。尽管慢性消耗性疾病尚未被证明会导致人类或牛患病，但世界卫生组织建议不要食用任何出现症状的鹿的肉。在未来几年，可能会出现可追溯到受感染鹿的新型克雅氏病（vCJD）病例出现在人类身上。美国疾病控制与预防中心（CDC）不会对以前未出现过慢性消耗性疾病地区的人类克雅氏病死亡病例进行调查，他们只调查已知存在慢性消耗性疾病地区的死亡病例！

疾病控制与预防中心这种理念的问题在于，如果你不检测可疑的死亡病例，你就无法确定慢性消耗性疾病是否存在或正在传播，而它最终会进入食物链。在美国，大型路毙动物可能会被提炼成宠物食品，这使得感染慢性消耗性疾病的鹿成为朊病毒疾病的另一个潜在来源。2002年11月的报告没有说明威斯康星州多达25万只被捕杀的鹿将如何处理（有些会被猎人吃掉），尽管提炼是一种选择。在欧洲，焚烧是首选的——而且可能是唯一真正安全的——处理方式。

1990年，布里斯托尔的一只暹罗猫死于猫海绵状脑病，当时正有600万头牛因疯牛病而被屠宰。这立即引发了人们对宠物食品安全性以及在宠物食品中使用受感染牛的担忧。尽管媒体对 “疯猫病” 大肆报道，但一只猫并不足以引发一场流行病。由于猫不是食物链的一部分，所以它不像牛那样对人类构成风险（与媒体似乎暗示的情况不同）。然而，这让宠物主人感到担忧，他们担心自己可能无意中感染了他们的猫——毕竟，是我们选择了宠物的食物。

这只猫在1990年1月出现了神经疾病的症状。它的四肢协调性很差，但与感染疯牛病的牛不同的是，它并不紧张或具有攻击性。兽医甚至形容它 “快乐，但像喝醉了一样”。它对更常见的神经疾病（如脑瘤或甲状腺疾病）的治疗没有反应，随后被转送到布里斯托尔兽医学院进行进一步检查。最终没有找到有效的治疗方法，它在4月被实施了安乐死。其脑组织被发现具有通常与疯牛病相关的特征。此前从未有过猫海绵状脑病的报道。如果这只猫是从食物中感染了这种疾病，那一定是在禁止将受感染的牛用于食品之前发生的，因为这种疾病通常需要几年时间才会显现。2000年12月，英国康沃尔郡纽基动物园的一只狮子在与另一只狮子打斗后生病。尸检显示，它的死亡是由猫海绵状脑病引起的。

异物

由于各种原因，不可食用的物品会混入其中。有些是在处理动物尸体时被一起放入研磨机的，有些是动物胃内容物的一部分，或者在动物体内，比如子弹。英国宠物食品制造商协会认识到，植物性材料通常会夹杂着来自土壤的异物，所以其成员使用如筛网、磁铁和金属探测器等清洁系统。

在美国和加拿大，非食品物品显然经常最终进入提炼池，包括牛用杀虫剂贴片、充满抗生素的动物尸体、身份识别标签和手术针、仍带有纸板、泡沫塑料托盘和收缩包装的超市变质肉类，以及宠物尸体袋。对于工作人员来说，去除这些物品成本太高且耗时。一些物品（如金属物体）会被过滤掉，但其他物品会融入混合物中，可能形成有毒化合物。麻省理工学院的一项题为《动物食品中的铅》的研究发现，一只食用商业宠物食品的9磅重的猫摄入的铅量，超过了被认为对儿童有潜在毒性的铅含量。

路毙动物、赛马和动物园动物

在一些国家，大型路毙动物会被回收制成宠物食品。这是有一定道理的，尤其是当路毙动物是像鹿这样被认可的食用物种时。除了路毙动物，一些为动物饲料行业供应的提炼工厂（不在英国）可能会处理马戏团和动物园的动物、警用马和赛马、野马/小马（在某些地区它们被视为严重的害兽）、袋鼠，甚至还有动物收容所的猫和狗。毫无疑问，动物园的动物和马戏团的动物必须以某种方式处理掉。关于疯牛病的一种理论认为，它可以追溯到一只来自动物园的羚羊，这意味着朊病毒疾病可能是从非洲传入英国的。

英国宠物食品中不使用马肉，但在美国，野马（北美野马）和野驴（美洲野驴）曾被用于宠物食品中。澳大利亚的野马（澳洲野马）因被视为严重的环境害兽而被捕杀，这些被捕杀的马有被回收利用的可能性。每年，数百匹赛马、障碍赛马和骑术学校的马/小马会 “退役”。提炼是一种回收它们尸体的有效方式。同样，每年也有数百只灵缇犬 “退役”。人们怀疑，许多灵缇犬最终会被送到提炼工厂，要么是公开的，要么是秘密的。甚至有传言（或都市传说）称，黑帮杀戮的受害者有时也会以同样的方式被处理掉。

据我所知，实验动物必须作为 “医疗废物” 焚烧，因为它们曾被用于药物测试、化妆品试验，或者被故意感染疾病。

2008年更新内容：自最初的报道和公众关注以来，美国的知名制造商不再使用含有经过提炼的路毙动物的原料。虽然使用路毙动物并不违法，但这种做法越来越不常见，声誉良好的宠物食品公司也极力强调他们不使用这些原料。

家养宠物

这似乎有些可怕，但在一些国家，经过提炼的宠物只是另一种蛋白质来源。对于被安乐死的宠物来说，提炼是一种廉价可行的处理方式，这些宠物可以与其他不适合人类食用的屠宰场产品、超市货架上腐烂的肉类、所谓的4D动物（死亡、患病、濒死、残疾的动物）、路毙动物以及其他动物混合在一起。没有宠物主人会看到像 “浣熊肉” 或 “猫副产品” 这样的成分列在宠物食品上，而且大多数被回收的宠物最终会成为肥料（肉骨粉）。由于提炼工厂会根据特定动物的占比来标注每一批产品，这并不意味着混合物中没有少量其他动物的成分。

据美国兽医、动物蛋白生产者行业（APPI）顾问弗雷德·比斯平霍夫（Fred Bisplinghoff）称，这种说法是没有根据的。他说，负面的宣传和耸人听闻的故事使得提炼商不再处理小型动物，或者安排将他们的最终产品销售到宠物食品市场以外的其他市场。提炼是一种经济、环保的处理宠物尸体的方式。在提炼厂不处理宠物尸体的情况下，其他的处理方式是埋葬或焚烧，既昂贵又污染环境。

在英国，被安乐死的动物被兽医归类为与医疗废物（截肢的肢体、切除的肿瘤）一类，并进行焚烧；欧盟的法律定义是第1类动物副产品，即高风险。也有一些焚烧设施专门处理那些不能被提炼的传染性动物（如疯牛病感染的动物）。在我所在的地区，死去的宠物会被存放在兽医诊所的冰箱里，然后被送到当地一家有焚烧炉的养猪场；养猪户会焚烧兽医和地方当局送来的宠物和路毙动物。其他兽医会有自己的安排，让相关机构来收集和处理动物尸体。欧盟法规（EC）第1774/2002号和英国的《动物副产品法规》（ABPR）2005年版允许对宠物进行焚烧或提炼，因为它们被归类为第1类（危险）动物副产品。在这些规定出台后，由于公众的强烈抗议，英国政府实施了一项特殊的豁免，允许埋葬死去的宠物。虽然对死去的宠物进行提炼是合法的，但英国宠物食品制造商协会只使用来自人类食物链的肉类副产品，自动排除了宠物进入食物链的可能性（目前尚不清楚有多少宠物尸体被提炼成肥料，如果有的话；兽医的客户更倾向于将他们死去的宠物火化/焚烧）。

2008年更新内容：自最初的报道和公众关注以来，美国食品药品监督管理局（FDA）使用非常灵敏的测试方法对宠物食品样本进行了分析，以检测其中是否含有猫和狗的DNA，但没有发现。虽然使用经过提炼的宠物和路毙动物并不违法，但这种做法越来越不常见，现在声誉良好的宠物食品公司都强调他们不使用这些原料。

《旧金山纪事报》的约翰·埃克豪斯（John Eckhouse）曾撰写过关于加利福尼亚州将宠物回收制成宠物食品的文章。他声称宠物食品公司对此予以否认，而一名提炼行业的员工则称，他所在的公司处理死去的宠物并将产品卖给宠物食品制造商是常见的做法。美国食品药品监督管理局兽医中心（FDA/CVM）认识到需要大量处理宠物尸体，并且没有特别禁止对宠物尸体进行提炼。

据兽医蒂姆·菲利普斯（Tim Phillips）称，将宠物提炼成宠物食品对食用这种宠物食品的宠物没有危害。情感上的反应掩盖了对这个问题的任何理性讨论。提炼行业很清楚公众不赞成这种做法，所以只有少数工厂会处理伴侣动物。由于提炼工厂只需要标注一批产品中的主要成分，购买产品的宠物食品制造商可能不知道其中隐藏的其他成分——不只是宠物，还有不可食用的物品。

在美国和加拿大的调查中（在上述2008年更新之前），埃克豪斯了解到，被提炼的宠物连同它们的项圈、标签、除蚤项圈，甚至还在塑料宠物尸体袋中就被进行提炼了。来自塑料的化学物质和除蚤项圈中的有机磷酸盐，以及许多其他物质，最终都混入了混合物中。患病牲畜体内的抗生素中的药物会泄漏出来。重金属来自各种来源：宠物身份识别标签和手术用品（如骨钉）。未售出的超市肉类装在泡沫塑料和塑料容器中被送来。去除除蚤项圈或打开变质肉类的包装成本太高且耗时。随着牛的身份识别标签、塑料杀虫剂贴片和兽医送来的宠物尸体袋的到来，更多的塑料被放入提炼池中。塑料中含有类似雌激素的物质，这些物质可能在提炼过程中残留，并降低雄性动物的精子数量。

在美国，有各种类型的提炼工厂。其中，只有独立的提炼厂可能会处理死去的宠物。比斯平霍夫认为，在美国的182家独立提炼厂中（在研究时），只有5到7家会处理宠物，不过这个数字不包括一些小型的乡村加工厂，它们可能偶尔会从牲畜养殖户那里接收一只宠物。蛋白质混合商从其他提炼厂购买经过干燥提炼的物质，可能会在不知情的情况下购买到经过提炼的宠物。小型饲料公司不被考虑在内，因为它们不生产伴侣动物食品。

美国宠物食品制造商的采购量很大且很重要。他们要求其动物蛋白供应商保证不处理死去的宠物。比斯平霍夫认为，向宠物食品制造商供应产品的提炼商不会想冒失去这项有利可图业务的风险。此外，他认为死去的宠物不是理想的提炼原料，而且提炼商几乎没有或根本没有经济动机去寻找这种类型的原料。然而，一些提炼厂会处理动物收容所的宠物，以满足当地卫生部门寻求一种经济且卫生的处理方法的要求。少数处理大量死去宠物的美国提炼厂不是宠物食品行业的供应商，它们要么出口其动物蛋白，要么将其出售给家禽养殖场。你自己的宠物可能不会吃死去的宠物，但你盘子里的鸡肉或者下了你早餐鸡蛋的鸡很可能吃过死去的宠物。

其他报告与菲利普斯和比斯平霍夫认为提炼宠物不经济的观点相矛盾。这一切都取决于有多少多余的宠物。1996年，《地球岛杂志》报道称，魁北克的一家小型提炼厂（可能是Sanimal公司）每周从安大略省提炼10吨（22000磅）的猫和狗；皮毛没有被去除，尸体在115摄氏度（235华氏度）下煮20分钟。因此，处理死去的宠物和路毙动物一定有一些经济动机。加拿大兽医协会（CVMA）的艾琳·莱恩（Eileen Layne）说，当公众看到宠物食品标签上写着 “肉骨粉” 时，它的真正含义是 “经过烹煮和加工的动物，包括一些猫和狗”。来自宠物和路毙动物的蛋白质被隐藏在 “肉粉”、“肉类副产品” 或仅仅是 “动物蛋白” 这样的名称下。

美国的一家大型宠物食品公司，拥有广泛的研究设施，据称多年来一直在他们的食物中使用渲染的狗和猫。当公众意识到这一点时，该公司显然恳求无知。美国食品和药物管理局，兽医医学中心（CVM）知道在宠物食品中使用渲染的狗和猫，并表示他们既不禁止也不纵容这种做法。地球岛杂志报道说，巴尔的摩的“山谷蛋白质”渲染植物处理死狗和猫，并与牲畜和马匹一起进行路边屠宰，生产一种干蛋白产品，在宠物食品行业销售。巴尔的摩的动物收容所处理了超过21,888只死动物（每月约1800只）给Valley Proteins。据报道，Valley Protein有两条生产线——一条用于“清洁”肉类和骨骼，另一条用于死亡宠物，路边屠宰等。最终的蛋白质材料是来自两条生产线的混合物，这意味着制作宠物可能会出售给干宠物食品的制造商。Valley Proteins证实，他们的巴尔的摩工厂加工了被兽医、动物控制官员、人道协会、动物收容所等安乐死的宠物。家养宠物只占该工厂年销售额的不到0.5%。在12个月的时间里，一家宠物食品生产商在3个不同的场合从巴尔的摩工厂购买了大约10吨制作蛋白质。这占巴尔的摩肉粉总产量的不到0.5%，这意味着大约300磅含有猫狗副产品的动物蛋白质最终成为猫狗食品。除了这三个例子之外，宠物食品制造商由其他提供家禽副产品的Valley Proteins工厂提供。

类别	英国（UK）	美国（USA）
传统上属于人类饮食的动物肉类及组织	仅来自被认定适合人类食用的动物	包括死亡、病死或患病牲畜的提炼组织
马肉	文化禁忌	—
鲸鱼/海豚	受保护物种	受保护物种
袋鼠、鸵鸟或外来肉类	—	来自动物园安乐死的动物
大型路毙动物（如鹿、流浪牲畜）	—	越来越不常见
安乐死的家养动物	—	来自提炼厂，越来越不常见
安乐死的非家养动物（如动物园、马戏团、毛皮农场、警用马的动物）	—	来自提炼厂
家禽加工厂的羽毛	—	来自提炼厂

替代饮食

我有时会因为没有推荐目前流行的替代喂养方案（例如由营养学家设计的、被认为比商业制备的宠物食品更好的饮食方案）而受到指责。在那些宠物食品行业监管允许使用填充剂的国家，或者监管普遍不力的国家，宠物主人可能会考虑在家为宠物准备食物。这些自制饮食也适合有特殊饮食需求的猫，比如有食物不耐受问题的猫。但这也存在一些缺点。即使选择了优质的肉类，生肉饮食也会让猫接触到罐头加工过程中能够杀灭的寄生虫和细菌。有人认为熟肉会削弱免疫系统，但很少有主人愿意故意让自己的宠物接触生肉中存在的病原体（大肠杆菌和沙门氏菌就是主要例子；大肠杆菌0157现在在牛群中广泛传播，被食用后往往会致命）。

只给猫喂食骨头和生肉是非常危险的，这种饮食不均衡且不负责任。被误导的主人可能认为这是一种天然的，因此也是健康的饮食。但事实并非如此。猫在进化过程中习惯于整个吞食小型猎物，包括皮毛（“动物粗饲料”）、骨头（钙）、内脏（维生素、矿物质）和胃内物质（粗饲料，可能含有部分消化食物中的维生素和矿物质）。它们的天然猎物的骨头很小、柔韧且脆弱，足以被猫的牙齿咬碎。而人类喂给猫的骨头通常来自大得多的猎物，猫咬碎这些骨头时可能会产生尖锐碎片，从而对口腔、喉咙、胃或肠道造成伤害（肠道受伤往往是致命的）。与这些骨头一起喂给猫的肉通常是带有一些筋的肌肉肉，在营养上并不均衡。一些这样的饮食需要在生肉上撒上昂贵的维生素和矿物质补充剂。

20世纪90年代初，澳大利亚的《国家猫》杂志刊登了建议，让猫吃生鸡翅来清洁牙齿。同年，我在一个猫类咨询局会议上向兽医们提出了这个问题。他们的回答不支持给猫喂生的家禽翅膀，因为这存在潜在的伤害风险。

就像许多人类的饮食方案一样，一些猫的替代饮食方案很时髦，但主要受益者是设计者的钱包。这些时髦饮食方案有效性的主要 “证据” 可能来自推广者，而非长期、大规模、独立的试验。“天然” 这个词可能会被随意使用（颠茄是天然的，但 “天然” 并不意味着 “健康”）。推广者可能会通过出售补充剂赚取可观的收入，以弥补只喂食肌肉肉和骨头导致的营养不足。就像其他在超市货架上看不到的优质品牌一样，这些饮食方案可能会通过兽医推荐或出售，而兽医会从销售中赚取佣金。

除了可能喂食危险且不均衡的饮食外，一个主要的缺点是相对较少的主人有时间准确称量食材，以在家准备出均衡的饮食。商业制备的宠物食品最初被发明出来，就是为了给主人提供便利。另一个缺点是经济方面的，对许多人来说这是关键因素：商业制备的饮食价格合理（从基本款到豪华款都有），而且在一个宠物食品行业监管良好的国家，除了少数猫之外，这些食品能满足所有猫的需求。在开始采用替代饮食之前，要咨询兽医的建议，并了解食物中毒以及营养不均衡/缺乏的风险。要记住，一种替代饮食可能只是某个人对猫的需求的看法，可能并没有经过大规模的喂养试验。

结论

根据你所在的国家以及该国对宠物食品行业的监管力度（如果你所在的国家有宠物食品行业的话），宠物食品的实际成分可能与广告中诱人的画面相差甚远。

广告中那丰满的鸡肉可能意味着宠物食品里含有磨碎的鸡喙和鸡爪、超市包装好的肉类（连同包装一起）以及来自笼养蛋鸡场的死鸡。那多汁的上等牛排呢？或许实际是牛头、牛蹄和牛乳房？我们不再自己煮鱼头，而是购买罐头或干粮形式的鱼头食品，包装上还印着银光闪闪、刚捕获的鲜鱼图片。我不是说这些食品不健康，只是你买到的可能并非你想象中的东西。在一些国家，猫狗粮的包装上有猫和狗的图片，这或许能准确反映食品的实际成分。

在大多数国家，宠物食品制造商为我们的宠物生产高质量、营养全面的食品，这些食品经过配方设计，能让宠物保持健康。商业宠物食品购买、储存和使用都很方便。这是关键所在：商业宠物食品是为了给人类提供便利。只要你不去深入思考罐头里到底是什么，或者这些东西是怎么来的，你就可以高枕无忧。

我经常被问到是否提倡给猫喂食鲜肉或自制饮食。我自己的猫吃的是商业制备的湿粮和干粮的混合食品。至少在英国，现代的监管使得这种喂养方式成为最有效的方法。制造商在确保营养均衡方面的经验远比我丰富。至于我是否担心宠物食品中会有被车撞死的动物，我的回答是 “不”。我不认为有必要让宠物遵守人类关于哪些动物不能吃，或者动物到底应不应该被吃的禁忌。我见过野猫在垃圾堆里觅食，吃被车撞死的动物。猫救援人员甚至见过猫吃其他猫的残骸。觅食的猫不会在意一只动物是怎么死的，只要肉闻起来可以吃，那它就只是食物链的一部分而已。

参考资料及进一步阅读

以下资料不仅涉及宠物食品行业，还涵盖了整个肉类行业，包括动物副产品的定义和使用。

• 《快餐国家：美式餐食对世界的影响》，埃里克·施洛瑟著
• 《食品丑闻：英国饮食出了什么问题以及如何纠正》，卡罗琳·沃克和杰弗里·坎农著
• 《肉类机器》，简·沃尔什著
• 《猫的营养需求》（1986年），美国国家研究委员会，美国国家科学院，华盛顿
• 《沃尔瑟姆犬猫营养书》及其后续版本《沃尔瑟姆犬猫临床营养书》，由沃尔瑟姆宠物营养中心出版，约瑟芬·威尔斯和肯尼斯·辛普森著
• 《关于你的猫的饮食的一切》，罗杰·沃尔特教授著，他是法国国立Maisons-Alfort兽医学院营养实验室主任（仅提供法语版本）